Este famoso cuento escrito por Hans Christian Andersen, La princesa y el guisante es uno de los cuentos más breves y famosos que existen. Por eso, quise hacer esta receta fácil y deliciosa, sin olvidar que el guisante es una buena fuente de proteína vegetal, baja en calorías.
Este cuento infantil narra la búsqueda de un principe por una princesa auténtica. Desafortunadamente, no logra encontrar a una chica que lo demuestre. Sin embargo, una noche aparece una joven desconocida y cuando le ofrecen dormir en el castillo, la reina pone un guisante al fondo de veinte colchones y veinte edredones, para saber si es una princesa auténtica. Para sorpresa de todos en el palacio, la chica resulta tener una piel tan fina, que no logra dormir a gusto debido al guisante al fondo de los colchones y edredones, así demuestra ser una princesa auténtica.
Crema de guisantes
Ingredientes
400 gr de guisantes
1 Cebolla mediana
1 puerro
2 papas medianas
1 litro de agua
Sal al gusto
1 chorrito de aceite de oliva
Para la decoración (opcional)
Semillas de sésamo
Guisantes fritos
Hierba buena
Crema
Preparación
1. Pica la cebolla y el puerro.
2. En una olla precalentada a fuego medio, agrega el chorrito de aceite de oliva, la cebolla y el puerro.
3.Cuando la cebolla y el puerro esten blandos, incorpora la papa picada y sofríelo unos minutos más a fuego lento.
4. Mezcla los guisantes y cubre los vegetales con agua, aumenta la temperatura.
5. Cuando empiece a hervir, añade la sal y pimienta.
6. Baja a fuego medio y deja que hierva por 15 minutos, hasta que la papa esté suave. Retira la olla del fuego y separa el agua de los vegetales, si es que crees que puede quedar demasiado líquido. Licua los vegetales con poco del caldo de cocción. Si quieres ajustar la textura de tu crema, ve agregando el caldo que reservaste a tu gusto.
7. Para servir, puedes decorar la crema con un poco de semillas de sésamo, una ramita de hierbabuena y unos guisantes fritos.
SOBRE MÍ
Pily Castillo
Me encantan los cuentos clásicos de fantasía, me gusta ir a ver obras de teatro y óperas. Soy lenguaraz y mi idioma favorito es el francés, por lo mismo, concluí una carrera en traducción e interpretación. Si quieres saber más sobre esta profesión haz clic aquí. Conoce mis servicios de traducción.
Dato curioso: Me encantan las esencias aromáticas y los inciensos.